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郝鸿来火烧加盟为您介绍火烧制作工艺流程

2021-10-23 08:18:15

郝鸿来火烧加盟为您介绍火烧制作工艺流程

工艺流程及搅拌均匀← 糖、油、蛋、小苏打粉、桂花杏仁、水、面粉、筛分、调粉、预制件制备、拼盘、装饰、烘焙、冷却和成品生产。将面粉撒在面条周围,倒入白糖粉、猪油、鸡蛋液、小苏打、桂花切碎杏仁等,但是要调和和分开配料:面团制作完成后,你可以切成矩形条,然后揉成圆形条,然后分成小份,然后撒上干面粉。制坯:将面团放入模具中,用手压扁,然后敲出。绿体要求图案清晰,成型规则。放置:将敲出的坯体按间距放入烤盘中,防止成品粘在一起。装饰:如果是手工制作的,在面团中加入杏仁粉。制作面团时,在面团上切一个深洞,放一颗杏仁作为装饰。面团的形状是扁的。烘烤:将盛有坯体的烤盘放入烘烤炉中,其温度为和出炉温度。

烘烤后,烘烤盘应堆叠,烘烤后交错堆放。当产品冷却至室温时,产品可以在不热的情况下用手包装,并储存在盒子中。质量要求规格及形状:扁圆,块形整齐,裂纹均匀,中部稍高,四边稍薄,中部凹陷。没有缺口和重叠。表面颜色:表面呈乳色,底部呈浅棕色,不应有过度的白度或烧焦的边缘。需要蓝白相间的地面,底部为浅麦色,表面覆盖杏仁。口感和质地:清脆芳香,有杏仁和桂花香味,无其他异味;油腻不腻,无碱、无油味。内部组织:蜂窝状小,横截面微孔均匀细小,心无绿色,无杂质。十八芝麻酥原料双配方富粉、白糖、鸡蛋、猪油、桂花、芝麻、碳酸氢铵、小苏打、水工艺流程配料一个面团形成一个粘糊糊的梦廷仁码盘一个世界奶奶加入蛋液到成品中搅拌至起泡,然后加入猪油,拌匀,然后加入面粉和桂花,搅拌均匀,制成无麸质酥脆面团。成型:将面团放在桌上,分成几个小面团,将面团擀成大约厚的薄片,用驴圆形印模将面团烧制成圆形外壳,并在外壳表面涂上少量水。芝麻是绿色的代号板:将准备好的绿色体放入烤盘中,调整间距,防止成品在烤制过程中相互粘连。烘焙:将生坯和烤盘一起放入烤箱,用中火烘焙约30分钟,直到产品呈乳色,准备出烤箱。

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